Menut voimassa 21.7.- 15.8.2017

Suosittelemme seurueeltanne yhtenäistä menuvalintaa voidaksemme taata tilaisuutenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ja allergiat ennakkoon ilmoitetun perusteella. Menukokonaisuus tulee tilata vähintään kaksi arkipäivää ennen tilaisuuden päivämäärää.

APERITIIVIT

Champagne Jacques Lassaigne Brut Resérve Savoy 80v 23,00/12cl | 138,00/75cl

Savoyn Negroni –cocktail 16,00

Manzanilla La Gitana Sherry, Jerez, Spain 14,00/8cl

Lehtikuohu (alkoholiton) 8,00/12cl | 48,00/75cl

******************************************************************************************

SUOSITTELEMME JOKIRAPUJEN KANSSA SEURAAVIA VIILEIDEN VIINITARHOJEN VALKOVIINEJÄ

André Dezat et Fils Sancerre 2013, Loire, Ranska 91,00/75cl

Weingut Seehof Morstein Alte Reben 2014, Rheinhessen, Saksa

Patrick Piuze Chablis 1er Cru Vaillons Les Minots 2013, Bourgogne, Ranska 160,00/75cl

Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbush Grosses Gewächs 2011, Pfalz, Saksa 185,00/75cl

******************************************************************************************

GARDEN MENU – 72,00

Savoyssa keitettyjä kotimaisia jokirapuja päivän hintaan
————
Vihreä gazpacho Savoyn kattopuutarhan antimista
————
Grillattua Mangalitza –porsasta Honkajoelta, herneenverso-pistoulla maustettuja kesävihanneksia ja meiramikastiketta
————
Kotimaisia mansikoita, mascarponeserbettiä ja balsamicoa

Domaine Schlumberger Les Princes Abbés Pinot Blanc 2014, Alsace, Ranska 92,00/0,75l
Azienda Boschis Francesco Sorì San Martino Dogliani 2014, Piemonte, Italia 93,00/0,75l
Il Falcetto Moscato d’Asti 2016, Piemonte, Italia 69,00/0,375l

******************************************************************************************

EN ROUTE TO PERFECTION MENU – 54,00

Savoyssa keitettyjä kotimaisia jokirapuja päivän hintaan
————
Paahdettua ahventa, vihreää parsaa ja pinaattikastiketta
————
Sitruunaverbeenalla maustettu piimäparfait ja Savoyn ”hunajakennoa”

Dreissigacker Silvaner 2013, Rheinhessen, Saksa 109,00/75cl
Weinlaubenhof Kracher Beerenauslese Cuvée 2011, Burgenland, Itävalta 17,90/8cl | 84,00/37,5 cl

*********************************************************************************************

SUMMER MENU – 49,00

Savoyssa keitettyjä kotimaisia jokirapuja päivän hintaan
————
Lämminsavustettua lohta, tilillä maustettuja uusia perunoita ja metsäsienikastiketta
————
Kuningatarpiirasta, valkosuklaakreemiä ja vadelmagranité

Oliver Merlin Pouilly Fuissé 2014, Bourgogne, Ranska 128,00/75cl
Weingut Nittnaus Rosé Beerenauslese 2014, Burgenland, Itävalta 75,00/0,375l

*********************************************************************************************

CLASSIC MENU – 42,00

Savoyssa keitettyjä kotimaisia jokirapuja päivän hintaan
————
Kantarellimuhennosta, rapeaa pekonia ja uppomuna
————
Marskin marjaleivos, vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta

Schloss Gobelsburg Cuvée Bertrand 2013, Kamptal, Itävalta 89,00/75cl
Tokaji Oremus Late Harvest 2012, Tokaji-Hegyalja, Unkari 17,90/8cl | 87,00/37,5cl