HENRI KOTKAVUORESTA VUODEN KOKKI 2011

Korkeatasoinen finaali käytiin lauantaina 5.3. Crowne Plaza Helsingissä. Kuninkuuden kaappasi tänä vuonna Henri Kotkavuori Ravintola Savoysta, lisäksi kolmannen paikan vei lehdistöraadin suosikiksikin nimetty Teppo Säkkinen niin ikään Savoysta.

Kilpailijoiden tehtävänä oli valmistaa 12 hengelle kaksi erillistä ateriaa. Ennakkoon annetun tehtävän pääraaka-aineena käytettiin kotimaista ankkaa. Yllätystehtävässä finalistien piti osoittaa taitonsa valmistamalla nykypäiväisen version perinteisestä läskisoosista. Parhaan ankka-annoksen valmisti Teppo Säkkinen ja yllätystehtävästä parhaiten suoriutui Henri Kotkavuori.

Vuoden Kokki -kilpailun järjestäjänä toimii suomalaista ruokaosaamista edistävä Gastronomie Finlande -säätiö. Säätiö myös tukee gastronomisia opintoja ja tutkimusta sekä suomalaisten osallistumista kansainvälisiin kokkikilpailuihin.